Resto-Score

Le Resto-Score est un outil qui permet d’évaluer l’impact environnemental d’un restaurant sur une échelle allant de A (faible impact) à E (fort impact).

Il a pour ambition de guider les professionnel·le·s de la restauration vers plus d’écoresponsabilité et d’apporter aux consommateur·rice·s plus de transparence pour leur permettre de faire des choix éclairés.

Resto-score
Notre évaluation

Le calcul de votre Resto-Score prend en compte près de 200 critères répartis sur les 3 axes suivants :
santé environnementale, santé humaine, santé animale.

Santé environnementale

90 / 100
Agriculture :
Méthodes de production de l’approvisionnement alimentaire (agriculture conventionnelle, biologiqu...
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+

Santé humaine

70 / 100
Bien-être des employé·e·s :
Mesures mises en place pour assurer le bien-être mental et physique des équipes, collaboration av...
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+

Santé animale

50 / 100
Élevage :
Pratiques d'élevage des produits issus de l'exploitation animale (alimentation des animaux, acces...
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=

Resto-Score
B
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Vous souhaitez obtenir le Resto-Score de votre établissement ? Notre équipe se tient disponible pour vous expliquer la marche à suivre et répondre à vos questions (modalités de l'audit, détail de la note, etc).

À propos

Écotable est une entreprise de l'Économie Sociale et Solidaire qui accompagne le secteur de la restauration dans sa transition écologique.

Pour remplir sa mission, elle a créé la première plateforme de mesure et de réduction d'impact environnemental dédiée aux restaurateurs. Elle propose également des formations à l'écoresponsabilité en restauration, un label qui identifie les restaurants engagés et le podcast “Sur le grill d'Écotable” qui sensibilise les professionnels et citoyens aux enjeux de l'alimentation.

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