![Brasserie Bouillon Baratte](https://images.prismic.io/ecotable/a585489d-bc12-47e2-bdde-e17aa14ea77a_DSCF9484.jpg?auto=compress%2Cformat&rect=0%2C103%2C4160%2C2912&w=1024&h=2800)
Brasserie Bouillon Baratte
Bistrot
Café-restaurant
Niveau |
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Prix |
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La démarche
Restaurant populaire du quartier de l'opéra à Lyon, la Brasserie Bouillon Baratte propose une cuisine conviviale et gourmande, qui régale petits et grands. L'équipe travaille avec des produits de qualité et au rythme des saisons, profitant d'un riche éventail de produits régionaux et d'un tissu de producteurs locaux dont ils ont à cœur de mettre le travail en valeur.
« La Brasserie Bouillon Baratte, une institution écoresponsable en plein centre de la presqu’île Lyonnaise »
On mange quoi ?
La carte évolue au fil des semaines et des saisons.
- Caviar de courgettes à la harissa ;
- Salade gourmande de falafels à la patate douce et feta ;
- Saucisse de Toulouse, purée de pomme de terre et jus à l’oignon ;
- Clafoutis à la cerise !
Site internet
![Un plat de la Brasserie Bouillon Baratte](https://images.prismic.io/ecotable/5e7d2854-82d6-4c30-a65b-da25f97e6f78_DSCF9576+%281%29.jpg?auto=compress%2Cformat&rect=0%2C129%2C2644%2C3702&w=1024&h=2800)
![Le dressage d'un plat à la Brasserie Bouillon Baratte](https://images.prismic.io/ecotable/d9f6711e-e7a9-49dd-a1c5-090b598f409a_Bouillon.png?auto=compress%2Cformat&rect=0%2C32%2C608%2C851&w=1024&h=2800)
Contributeurs
Auteur·e : Paul Lemoine
Photos : Brasserie Bouillon Baratte
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