Flow House
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Viande durable
Bio
Contenant accepté
Pêche Durable
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La démarche
Avec ses menus 100 % bios dont les ingrédients proviennent de la Biocoop voisine, Flow House, s’adresse à tous les appétits – carnivores, végétariens, vegans, mais aussi sans gluten ou sans lactose… À table, au comptoir dans un cadre cosy et végétalisé, à emporter ou en livraison les produits, frais et de saison, sont transformés en délicieuses recettes salées ou sucrés !
« On est à mi-chemin entre une restauration classique, élaborée tous les jours avec des produits frais, et une restauration sur le pouce pour le déjeuner des urbains. C’est un compromis entre la praticité de la restauration rapide et l'accueil personnalisé autour d'une offre de qualité »
On mange quoi ?
La carte peut évoluer au fil des semaines et des saisons
- Une moussaka au bœuf ou aux légumes, feta ;
- Une tarte au thon ou au tofu et aux olives ;
- Un délicieux cheesecake au potimarron, avec son biscuit aux spéculoos !
Contributeurs
Auteur·e : Delphine Le Feuvre
Photos : Sacha Federovsky
