Trois B

Bistrot

Terroir

Niveau
Badges	Pêche Durable Bio
Prix	€ € €

La démarche

Bistrot de quartier dans le 19e arrondissement de Paris, où l'on sert, dans la bonne humeur, une cuisine durable avec des recettes pensées pour valoriser les produits de qualité. Ici, c'est simple : des légumes en passant par la bière brassée en Île-de-France, tout est bio et local.

« J’ai grandi à la campagne, là-bas ça fait partie de la culture de manger bio et local. Donc quand on a créé le Trois B, à aucun moment on ne s’est posé de question sur le type de produits qu’on allait utiliser. C’était tout simplement une évidence ! »