![Galette aux asperges et fraises de B'Belette, crêperie écoresponsable labellisée 3 macarons Écotable](https://images.prismic.io/ecotable/Zl2xpKWtHYXtUBow_CreperieCruseillesBBeletteweb-44.jpg?auto=format%2Ccompress&rect=25%2C0%2C950%2C665&w=1024&h=2800)
B'Belette
Level |
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Badges |
Sustainable meat
Locavore
Zéro-waste
Short Circuit
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Price |
€
€
€
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Approach
Des crêpes et galettes qui portent fièrement le nom des montagnes alentours, des recettes qui rendent stars les ingrédients des producteurs locaux et passionnés, une cuisine directement dans la salle qui dégage de délicieuses odeurs de froment et de sarrasin : voilà l'essence de Belette, une crêperie qui a à cœur de bien faire, et qui le fait bien ! Déterminée à valoriser le travail d'agriculteurs vertueux, Nastasia a créé sa crêperie dans l'optique de remettre du sens dans ses assiettes, et d'offrir un repas gourmand et local à quiconque passera le pas de la porte de Belette !
"Crêperie engagée, Repaire gourmand, Belette ce n'est pas qu'une histoire de crêpes ! "
Menu
The menu may evolve over the weeks and seasons
- L‘Étale : Salade composée de saison, crudités, pickles d'oignons rouges, croques de galette au fromage de chèvre, miel, noix ;
- Vuache : Oeuf miroir, bleu de Gex, champignons poêlés, éclats de noisettes ;
- Orjobet : Chiffonnade de jambon blanc, œuf miroir, cœur de Savoie, champignons poêlés ;
- Pointe Percée : Caramel beurre salé maison, chocolat noir, pop corn de sarrasin !
![Crêpe sucrée de B'Belette, restaurant labellisé 3 Écotables](https://images.prismic.io/ecotable/Zl2xpaWtHYXtUBox_CreperieCruseillesBBeletteweb-57.jpg?auto=format%2Ccompress&rect=0%2C69%2C665%2C931&w=1024&h=2800)
![Équipe de B'Belette, crêperie écoresponsable 3 macarons Écotable](https://images.prismic.io/ecotable/Zl2xpaWtHYXtUBoy_CreperieCruseillesBBeletteweb-67.jpg?auto=format%2Ccompress&rect=0%2C69%2C665%2C931&w=1024&h=2800)
Contributors
Author : Amélie Gervais
Pictures : Elsa Thomasson
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