Gerarh

Idéalement situé dans le quartier animé du Cours Julien, en plein cœur de Marseille, le Restaurant GERARH est un lieu de vie où se côtoient gastronomie, musique et arts plastiques. Le Chef Gérard Habib y propose une cuisine audacieuse à base de produits locaux et bio.  Une carte succincte qui varie au rythme des saisons, met à l’honneur le végétal mais également les élevages typiques de la Camargue toute proche ainsi que la pêche durable en Méditerranée. Quant à la sélection de vin, elle valorise les vignerons en agriculture biologique et biodynamique.

La carte évolue au fil des semaines et du marché, par exemple :

• Crumble de quinoa, courge « spaghetti » et tomates séchées maison (entrée d’automne)
• Sériole de Méditerranée poêlée au beurre de basilic, petits légumes du marché (plat d’été)
• Tartare de taureau mariné, pousses printanière, celeriade - viande bio en AOP Camargue (plat printanier)
• Poire William au safran de Provence, crème montée et sucre de canne roux

Toute l’année, le Restaurant GERARH propose également aux gourmets de découvrir les produits du terroir à travers des expériences gourmandes (sur réservation uniquement)