Meal Merci

Caterer

Level
Badges	Organic Sustainable meat Zéro-waste Container accepted Sustainable fishing Short Circuit

Approach

Meal Merci est un traiteur assez radical dans son engagement, même si cela se traduit en douceur en cuisine, et toujours sur-mesure en accompagnant le client. Pas de viande rouge, pas de saumon, que de l’ultra-local et de saison. Des valeurs sur lesquelles il ne transige pas : c'est une vision commune de la nature et de la transmission, symbolisée par le potager, qui les rassemble.

« Meal Merci c’est pour dire merci à nos clients de contribuer à ce modèle plus vertueux. Mille mercis à eux. »

Le petit pois dans tous ses états : crème de petit pois, petit pois frais, œuf croustillant au chorizo, pousse de petit pois ;
Salade de sarrasin, haricots, rhubarbe, œuf poché, vinaigrette au thym ;
Fricassée de poulet d’Ile de France au curry sauvage, boulgour façon risotto, tomates confites et amandes ;
Soupe de fraises au poivre du Sichuan et croûtons de pain d’épices !

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