Ourea

Après avoir côtoyé les cuisines de restaurants étoilés, Matthieu Roche, chef et propriétaire d’Ourea, a pris le parti de proposer une cuisine ensoleillée et engagée. Dans un décor chaleureux, « la cuisine dans la salle et la salle dans cuisine » livrent aux visiteurs et habitués les secrets d’une gastronomie de qualité. Ici, pas de marque de fabrique ! La carte est renouvelée chaque semaine en fonction des produits disponibles, le tout sourcé en direct producteur. Les plats aux influences méditerranéennes, comme le « Carpaccio de butternut et orange sanguine, gel citron, huile de coriandre et amandes grillées » ou encore la « brioche à la fleur d'oranger, glace ricotta et kumquat, kéfir »,mettent l’eau à la bouche à quiconque franchit la porte d’Ourea. Côté cave, la minutieuse sélection en vin natures ou biodynamiques de Camille Fromont, seconde associée des lieux, sublime les mets pour une expérience gustative parfaitement équilibrée. Une seule recommandation ? Foncez-y les yeux fermés !