Mannie

Street-food

Burger

Sur le pouce

Veggie

Niveau
Badges	100% Veggie Circuit Court
Prix	Entre 15€ et 30€

La démarche

Mannie, c’est l’histoire de Cannelle et Maxime, deux associés qui ont voulu réinventer la street food en mettant le végétal au cœur de leur cuisine. Leur approche est simple : offrir une expérience gourmande et réconfortante en privilégiant des pratiques responsables ! Le restaurant adapte sa carte suivant la saisonnalité des produits, qui sont issus de circuits courts grâce à de divers partenariats. Leur objectif à long terme : aller toujours plus loin dans leur démarche de sourcing et constamment repenser l’expérience culinaire. Car Mannie c’est aussi une occasion de redécouvrir les légumes sous un nouveau jour à travers des classiques de la street food astucieusement revisités !

« Chez Mannie, chaque saison inspire notre cuisine où la street food se réinvente et les légumes volent la vedette »

On mange quoi ?

La carte évolue au fil des semaines et des saisons.

Bun karaage, têtes de choux -fleur panées façon karaage, coleslaw de choux rouge et carotte, mayo gingembre-citron, pickles de jalapeños ;
Patate douce farcie rôtie, farce champignons, crème aigre, comté et pois chiches croustillants, sauce verte au tahini, accompagné d'une salade de jeunes pousses, vinaigrette au sirop d'érable et noisettes ;
Œuf mollet mariné au tamari, mayo gingembre-citron sésame et cébette ;
Cookie fondant chocolat noir et fleur de sel !

Site internet

Réservez en ligne