Au cœur du quartier Europole-Berriat à Grenoble, L’Aiguillage guide ses clients vers la découverte d’une cuisine gourmande, végétale et faite-maison. Depuis 2018, Elodie et Natacha mettent en place dans leur restaurant une démarche écoresponsable complète. Avec conviction, elles ont ainsi choisi un circuit vertueux, qui mène à la voie du bio et du bon, additionné de l’essence d’un bon repas : la gourmandise et la convivialité.

• Brocolis crus et cuits, copeaux de fenouil citronnés et ricotta végétale ;
• Échine de porc au foin grillée, purée de chou-fleur et muscade ;
• Quartier de butternut en croûte de sésame, tarama végétal, crémeux citron ;
• Baba à la verveine, chantilly, citron caviar et tomate verte au sirop !