Cantine végétarienne, étoilé locavore, bistrot de quartier...
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Les écotables
Envie de se régaler en toute écoresponsabilité ? Trouvez tous les restaurants gourmands et vertueux autour de chez vous grâce à notre guide des écotables
Le podcast d'Écotable
Le podcast “Sur le grill d’Écotable” animé par Fanny Giansetto, cofondatrice d’Écotable, décrypte des thématiques sociales, économiques et environnementales de notre alimentation.
Les articles engagés
Curieux·se·s de tout connaître sur la restauration engagée et l’alimentation durable, notre équipe Écotable vous explique tout au travers des articles minutieusement rédigés tout au long de l’année
L'Appart : premier restaurant Suisse labellisé Écotable
Dans le paysage gastronomique en constante évolution de Lausanne, ville suisse nichée au bord du lac Léman, un établissement se démarque par son approche novatrice et son engagement écologique. L'Appart, ouvert il y a un an et demi, vient en effet de décrocher 3 macarons Écotable, devenant ainsi le premier restaurant suisse à recevoir ce label de restauration durable.
Le brocoli grillé au dukkah de pistaches de The Friendly Kitchen
Aujourd'hui, le brocoli est à l'honneur avec cette recette de Fanny Mijon, cheffe de The Friendly Kitchen, restaurant labellisé 3 macarons Écotable.
Les crêpes aux blettes d'Estérelle Payany, critique culinaire
Vous cherchez une recette à la fois saine et gourmande, avec des légumes qui sortent de l'ordinaire ? Estérelle Payany, critique culinaire, vous livre sa recette délicieuse des crêpes aux blettes !
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