Trouver un restaurant écoresponsable

Ecotable créé une calculatrice d’impact carbone par recette

Écotable lance une calculatrice conçue spécifiquement pour les professionnels de la restauration, permettant d’évaluer l’empreinte carbone de chaque recette, ingrédient par ingrédient. Testée et approuvée par plusieurs grands acteurs du secteur, ce nouvel outil transforme enfin les engagements climatiques en actions mesurables.

Les restaurants labellisés Écotable du mois de mai

Chaque mois, retrouvez un récapitulatif des nouveaux restaurants labellisés qui apparaissent désormais sur notre carte des Écotables !

Le bio français et le bio d’Espagne, c’est la même chose ?

Ah, le bio ! Le label le plus connu en matière alimentaire, qui nous promet des aliments sains, des pratiques agricoles respectueuses et une conscience tranquille en faisant nos courses. Aujourd’hui, la France est le deuxième pays qui consomme le plus de bio en Europe, derrière l’Allemagne. A elle seule, elle représente 26,8 % du marché Européen.  Mais derrière ce succès apparent d'où vient tout ce bio que nous consommons ? Une grande partie provient d'autres pays, notamment d’Espagne, principal fournisseur de fruits et légumes bio sur nos étals. Alors, le bio espagnol parfois qualifié de “faux bio” est-il équivalent au bio français ? Dans cet article nous allons tenter de comprendre ce que ce label signifie réellement d’un pays à l’autre.