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Le carpaccio de mulet noir et son bouillon de légumes du restaurant Le Bon Georges

Si vous aimez le carpaccio, pourquoi ne pas tester une recette un peu différente ? Voici une version originale à base de mulet noir qui est l'œuvre de Loïc Lobet, chef du restaurant Le Bon Georges, labellisé 2 macarons Écotable.

Carpaccio de butternut, poire, stracciatella, pesto, truffe (ou autres champignons)

Un petit plat fin et gourmand pour accompagner la saison froide, ça vous dit ? Voici une recette de carpaccio de butternut, poire, stracciatella, pesto et truffe (ou autres champignons), qui est l'oeuvre du chef Romain Casas du restaurant Deux Bistrot de Chefs, labellisé 3 macarons Écotable.

Le pain nordique et sa crème d'ail du bistro MROC

Aujourd'hui, on fait le choix de la gourmandise avec un pain nordique accompagné d'une crème d'ail et d'oignons confits par la cheffe du bistro MROC, labellisé 2 macarons Écotable.

Les Aubergines au miso de Jinchan Shokudo

Un petit voyage gustatif au Japon, ça vous dit ? Tentez les aubergines au miso (extra-fondantes) de Jinchan Shokudo, restaurant labellisé 1 macaron Écotable.

Le brocoli grillé au dukkah de pistaches de The Friendly Kitchen

Aujourd'hui, le brocoli est à l'honneur avec cette recette de Fanny Mijon, cheffe de The Friendly Kitchen, restaurant labellisé 3 macarons Écotable.

Les crêpes aux blettes d'Estérelle Payany, critique culinaire

Vous cherchez une recette à la fois saine et gourmande, avec des légumes qui sortent de l'ordinaire ? Estérelle Payany, critique culinaire, vous livre sa recette délicieuse des crêpes aux blettes !

Les souvlakis et le tzatziki de Kalimera

Aujourd'hui, nous vous embarquons en Grèce, avec les souvlakis et le tzatziki (à tomber par terre) de Kalimera, restaurant labellisé 2 macarons Écotable.

Les poireaux vinaigrette de Terre

Au menu du jour : les poireaux vinaigrette de Terre, restaurant situé dans le 11ème arrondissement de Paris et labellisé 3 macarons Écotable.